Многие задаются вопросом: «Что же на самом деле главное в подготовке к Новому году»? Ответить на этот вопрос очень просто:
- Новогодняя красавица зелёная и пушистая ёлка,
- Отличная компания наших родных и близких,
- Праздничный стол.
Каждая хозяйка старается приготовить не только всё самое лучшее и вкусное, но и так же необычное. Конечно традиционное «Оливье» ни с чем не сравнить, но так хочется еще произвести незабываемое впечатление на гостей своими кулинарными талантами и приготовить то, что раньше никогда не пробовали.
2018 год – год Желтой Земляной Собаки
Новый год – это праздник не только для размышлений, какой подарок выбрать для близких, но и какими блюдами похвастаться перед гостями. Обратите внимание на народные приметы! Каждый год несёт в себе определённый смысл, например: на год Петуха нельзя ставить на стол угощения из птицы, чтоб не обидеть символ грядущего года! Наступающий 2018 год – год Желтой Земляной Собаки. Китайские мудрецы считали, что такая собака наделена следующими качествами:
- дружелюбием,
- сдержанностью,
- добродушием,
- осторожностью,
- щедростью.
2018 Год Желтой земляной собаки
Исходя из этого, грядущий год должен быть мирным и гармоничным.
Все мы знаем, как эти питомцы любят мясные лакомства, поэтому очень важно, чтоб на столе, как можно больше присутствовали мясные блюда.
Мясо можно запекать, жарить и тушить, готовить из него мясные салаты и закуски. Если вы до сих пор не знаете, чем удивить своих родных на праздничном столе, ловите 7 вариантов волшебных салатов:
Салат «Новогоднее настроение»
Салат «Новогоднее настроение»
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 100 г твёрдого сыра (на ваш вкус)
- 100 г консервированной кукурузы
- 5 колец ананасов консервированных
- 50 г грецких орехов
- соль, перец, майонез
Способ приготовления
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками. К нарезанному мясу добавить кукурузу, тёртый сыр натертый на крупной тёрке, колечки ананаса нарезанные кубиками. Добавить специи по вкусу и заправить майонезом. Выложить салат в красивое блюдо и присыпать сверху грецкими орехами.
Салат «Мужской каприз»
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты:
- 500 г постной свинины
- 2-3 крупные луковицы
- 200 г маринованных грибов
- 4 картофеля
- 4 яйца (белки)
- 200 г твердого сыра
Для заправки:
- майонез и йогурт в равных частях
- 1 пучок укропа
- соль и перец по вкусу
- 0,5 ч. лож. сухой кинзы
Для маринада:
- 100 мл 9% уксуса
- 100 мл воды
- 1 ст. л. сахара
Способ приготовления:
Отварное мясо нарезать и разделить на две части. Лук нарезать и замариновать в смеси уксуса и воды на 30-40 минут. Салат выложить на блюдо слоями:
- мясо, порезанное соломкой
- заправка
- половина лука
- картофель
- заправка
- грибы
- мясо
- вторая половина лука
- заправка
- натёртый сыр, на крупной тёрке
- заправка
- яичные белки, натёртые на мелкой тёрке.
Важно помнить, что это год желтой собаки, поэтому не бойтесь и вносите яркие краски в ваше кулинарное творение. Салат можно украсить желтым или красным сладким перцем, веточкой укропа или тёртыми желтками.
Новогодний салат «Кремль»
Новогодний салат «Кремль»
Ингредиенты:
- 100 г консервированной кукурузы
- 80 г сладкого болгарского перца
- 100 г консервированного горошка
- 250 г куриного филе
- 2 шт. яиц
- 50 г оливок
- 50 г маслин
- 100 г твёрдого сыра
Соус:
- 130 мл растительного масла (можно оливкового)
- 2 шт. куриного сырого желтка
- соль, сахар по вкусу
- 1ч.л. уксуса 6%
- 2-3 ч.л. французской горчицы
Способ приготовления
Куриную грудку, яйца отварить и остудить, мелко нарезать. Перец нарезать кубиками. Маслины и оливки нарезать кружочками. Добавить кукурузу и горошек. Сыр мелко натереть.
Взбить все ингредиенты для соуса, сначала без масла, масло следует добавлять тонкой струйкой.
Выложить салат слоями:
- кукуруза
- сладкий перец
- соус
- горошек
- мясо
- яйца
- соус
- оливки и маслины
- сыр
- соус
- И в завершении украсить салат кукурузой, маслинами и перцем.
А вы знали, что наши четвероногие питомцы так же любят кашу с мясом?! На такой случай можно приготовить вкуснейший салат «Табуле», с добавлением булгура и говядины. Не сомневаюсь, что все будут в восторге от такого новшества.
Салат «Табуле»
Салат «Табуле»
Ингредиенты:
- 100 г каши булгур
- 300 г говядины
- 1 лук (можно красный)
- 1 перец чили
- петрушка, кинза
- половина лимона
- растительное или оливковое масло
- соль
Способ приготовления
Говядину отварить в подсоленной воде. В разогретое подсолнечное масло добавить булгур, перемешать. Влить воду или вкуснейший бульон, который получился у вас от варки мяса, в 2 раза больше, чем каши. Варить 10-15 минут. Мелко порезать лук, мясо тонкими ломтиками. Измельчить петрушку и кинзу.
Внимание! Кинза, как считали в древности девушки, действует, как любовное зелье на мужчину, а семена кинзы даруют бессмертие. Так что, если хотите жить вечно и чтоб вас постоянно окружала любовь вашего мужчины, готовьте салаты с добавлением кинзы чаще!
Чили чистим от семян и нарезаем очень мелко, добавляем по вкусу. Для любителей «остренького» можно добавить с семенами. В глубокой ёмкости всё соединить и перемешать. Заправить салат соком половины лимона и солью.
Салат «Фьюжн» с помелой
Салат «Фьюжн» с помелой
Этот салат отлично подходит для людей, которые заботятся о своей фигуре и боятся набрать вес. Помело, как и ананас, отличается способностью сжигать жиры.
Ингредиенты:
- Помело-1/2 плода
- Куриная грудка отварная или копченая-1 шт.
- Айсберг или пекинская капуста-200 г
- Огурец-1 шт.
- Лук репчатый-1 шт.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Йогурт натуральный-150-200 г
- Горчица зерновая-1 ч.л.
- Орехи грецкие (по желанию)-40 г
Способ приготовления
Нарезаем лук полукольцами, обдаём его кипятком, споласкиваем холодной водой, солим и сбрызгиваем лимоном. Получается маринад для лука. Далее нарезаем кубиками копченую куриную грудку, руками рвём капусту, огурец нарезаем полукольцами. Помело очистить от кожуры и плёнки, и порезать кусочками.
Готовим заливку для нашего салатика. Взбиваем зерновую горчицу с йогуртом и солью. Всё, заправка готова! Выкладываем слоями:
- Капуста
- Огурчик
- Лук
- Раздавленные орехи
- Курица
- Помело
Заливаем наш шедевр заправкой и украшаем сверху целыми грецкими орехами. Оставляем на час в холодильнике, чтоб вся эта вкуснятина пропиталась. Этот салатик вы и ваши близкие оценят по достоинству!
Ну какой же праздник без Деда Мороза?! Можно порадовать так же глаз эстетичным видом следующего салата, под названием «Дед Мороз».
Салат «Дед Мороз»
Салат «Дед Мороз»
Ингредиенты:
- 100 г ветчины
- 100 г вареной куриной грудки
- 100 г консервированных шампиньонов
- 80 г твердого сыра
- 1 соленый огурец
- майонез
- 1 помидор
- 2 яйца
Способ приготовления
Режем ветчину, варёную куриную грудку, твёрдый сыр и солёный огурец соломкой. Выкладываем слоями в форме головы Деда Мороза, смазывая каждый слой майонезом. Сверху украшаем мелко нарезанными помидорами, в виде шапки, а бороду создаём с тертых яичных белков. Глаза можно сделать с половинок маслин, а нос с половинки помидора.
Всё, теперь на вашем празднике будет присутствовать Дед Мороз, который не только порадует своим присутствием, но и отличным вкусом!
Салат «Тбилиси» или острый грузинский
Салат «Тбилиси» или острый грузинский
Ингредиенты:
- Фасоль 40 г
- Лук красный 40 г
- Мясо отварное(говядина) 60 г
- Красный цвет болгар перец 50 г
- Лист салата 15 г
- Кинза 10 г
- Виноградный уксус
- Чеснок 5 г
- Орехи грецкие растолченные 10 г
- Растительное масло
- Молотый красный острый перец
Способ приготовления
Желательно брать мякоть говядины, чтоб без жилок. Отвариваем его до такого состояния, чтоб можно было разделить на волокна. Чистим болгарский перец, сливаем воду с консервированной фасоли, промываем кинзу и листья салата. В глубокой ёмкости соединяем перец, мясо, нарезанное тонкой соломкой, добавляем фасоль, рубленную кинзу и порванные руками листья салата.
Лук нарезать полукольцами, добавить измельченный чеснок, можно его пропустить через пресс, красный острый молотый перец и всё это сбрызнуть виноградным уксусом, слегка помять все ингредиенты. Можно немного присолить или добавить соевого соуса. Заправляем всё маслом, которое вам больше всего нравится. Выкладываем на блюдо и украшаем орехами. Приятного аппетита!
Идея Нового года состоит в том, чтоб этот праздник запомнился на год вперёд и все ваши мечты, и желания сбылись. Поэтому постарайтесь, как можно ярче встретить его. Надевайте яркие наряды, готовьте красочные блюда и тогда ваша жизнь будет похожа на радугу, такой же яркой и неотразимой!
Какой из 7 рецепт салата вам больше всего понравился?
- Салат «Новогоднее настроение»
- Салат «Мужской каприз»
- Новогодний салат «Кремль»
- Салат «Табуле»
- Салат «Фьюжн» с помелой
- Салат «Дед Мороз»
- Салат «Тбилиси» или острый грузинский
(Пока оценок нет)
Загрузка...